Marqueur social unique, la viande bovine est une des plus riches en péripéties de toute l’histoire de la cuisine française. Entre bons morceaux et viles récupérations, retour sur des siècles de consommation. Morceaux nobles et bas morceaux Dans l’Occident Chrétien, durant des siècles, la viande de bœuf est réservée aux banquets, aux
Author: La rédaction
VOYAGE : Explorez la Turquie néolithique !
La Türkiye est une terre chargée d’histoire, et notamment les environs de la plaine de Harran au sud-est du pays, qui abritent des sites néolithiques envoûtants. Les fouilles en cours apportent un nouvel éclairage sur une région qui a servi de creuset au développement de la civilisation humaine moderne. Pour les
Sur les traces de Colette : à quelques encablures de Paris une halte en Puisaye par Sylvie Bigar
En Bourgogne, mais à mille lieues de la région des grand crus, somnole un village champêtre nommé Saint-Sauveur-en-Puisaye. C’est là qu’en 1873 naquit Sidonie Gabrielle Colette, mon écrivaine favorite. Depuis 2016, sa maison natale est ouverte au public. Grâce à l’énergie passionnée de l’association « La Maison de Colette » dirigée de plume
PORTALIS illustre Varois enfant du Beausset
Par Guy Stavridès La renommée de Jean-Étienne-Marie Portalis s’est un peu estompée avec le temps. La publication par Jean Musso et Patrick Penel des actes d’un colloque répare cette injustice et nous rappelle que l’œuvre de ce juriste d’exception est toujours d’actualité. Son éminent biographe, Joël-Benoît d’Onorio retrace avec brio les
Xenophon et les Dix-Mille par Pascal Charvet et Annie Collognat
Les récits historiques sont souvent ceux d’une aventure brillante : lorsque Xénophon écrit l’Anabase ou Les Dix-Mille, le lecteur pourrait s’attendre à des effets grandioses. Mais non, c’est d’une débâcle que Xénophon rend compte en magistral écrivain d’action. Il transforme la déroute des Dix-Mille en un récit déroutant, une errance
Les sigisbées
Dans l’Italie du XVIIIe siècle, le sigisbée, de l’italien « cicisbéo », mot signifiant « galant », mais dont la meilleure traduction en français serait « chevalier servant », est un homme qui tient compagnie à une femme mariée. En Italie, cette pratique existe surtout dans la noblesse. Le sigisbée s’affiche au grand jour et occupe
La « France australe » a 250 ans par Bruno Fuligni
Le 12 février 1772, à la veille de son trente-huitième anniversaire, Yves Joseph de Kerguelen, seigneur de Trémarec (1734-1797), voit son destin s’accomplir. Depuis l’île de France (aujourd’hui Maurice), il faisait cap au Sud, vers les quarantièmes rugissants et les cinquantièmes hurlants ; mais ce jour-là, « voyant au point
Ukraine – Russie. Les raisons d’un conflit par Romain Bessonnet
Territoire sur les marches de l’Empire russe, son nom « Oukraina » vient de « Okraina » (« à la périphérie » en slavon), ce pays a hérité de son passé impérial et soviétique une diversité ethnoculturelle qui, au lieu d’en faire une force dans la mondialisation, est vécue comme une faiblesse. L’Ukraine a hérité de son
Ric, mandat impératif, démocratie 3,0. Pistes et mirages de la reconquête civique par Pierre-Yves Rougeyron
La volonté de faire diminuer l’abstention semble devenue un marronnier de la pensée politique aussi présent et volubile dans la bouche ou sous la plume des analystes qu’il est modeste dans ses résultats. Après tout, pour une classe politique l’abstention est un risque et une opportunité dans le même mouvement.
PARLEMENTARISME(S) par Nicolas Roussellier
Un horizon d’attente, des réalisations diverses L’apparition des premières Assemblées politiques a marqué de manière indélébile la naissance de la démocratie moderne. L’Assemblée nationale constituante en France en 1789 en offre l’exemple le plus spectaculaire malgré les incontestables limites de l’expérience (notamment en termes de droit de suffrage). Le parlementarisme est
Histoire des non concernés par l’élection. Par Pierre-Yves Rougeyron
Du pêcheur à la ligne à l’abstentionniste cachalot :histoire des non concernés par l’élection. Aux Présidentielles de 1965, il y avait moins de 16% d’abstention. Selon les estimations celles de 2022 devraient en connaître près du double alors que l’élection présidentielle est et reste l’élection préférée des français et que toutes les
Histoire Magazine – N°11 – Elections – PDF (réservé aux abonnés)
Histoire Magazine N°10 – Esclavages – PDF (réservé aux abonnés)
Cinquième République : Comment l’élection présidentielle a été gravement dévoyée. Par Maxime Tandonnet
par Maxime Tandonnet « Que Dieu et le peuple se prononcent ! Il faut laisser quelque chose à la providence ! » À la veille de l’adoption de la Constitution de la Deuxième République, le 7 octobre 1848, Lamartine se prononçait par ses mots en faveur de l’élection du président de la République au suffrage
la loi tréveneuc du 23 février 1872 par Bruno Fuligni
Les élus locaux ont normalement des compétences locales et non nationales. Il existe toutefois des exceptions à la règle… Les maires d’abord, par dédoublement fonctionnel, assurent aussi des fonctions de l’État, comme la tenue de l’état civil. Et ce sont eux qui détiennent les clefs de la présidentielle, puisqu’il faut cinq