par Nathalie Helal | Jan 27, 2022 | N°10 Histoire Magazine
L ’histoire de cette émulsion froide et stable, à base de jaunes d’œufs, est aussi trouble qu’elle est calorique ! Des cuisines du XVIIIe siècle à celles des fastfoods contemporains, retour sur la plus populaire des sauces. Article publié dans Histoire Magazine N°10...
par Didier GUYVARC'H | Jan 27, 2022 | N°10 Histoire Magazine
Marc Le Fur, député des Côtes-d’Armor, fait publier le 12 novembre 2008 dans Ouest-France un plaidoyer pour l’identité culturelle et linguistique de la Bretagne : « À la mémoire des 250 000 Bretons morts pour la France ». Il prend comme modèle «Jean-Pierre Calloc’h,...
par Jenny RAFLIK | Jan 27, 2022 | Géopolitique, N°10 Histoire Magazine
En 2018, un rapport du Programme des Nations unies pour l’environnement tirait la sirène d’alarme, annonçant plus de 250 millions de «réfugiés climatiques» dans le monde en 2050. En cause, le réchauffement, responsable de la fonte des glaces et donc de la montée des...
par Jean Clement MARTIN | Jan 27, 2022 | N°10 Histoire Magazine
Alors que le terrorisme est d’une actualité sinistre, la France qui se targue d’être le pays des droits de l’homme, se demande si elle a fait aussi éclore la terreur et le terrorisme. Si, comme souvent, on invoque Robespierre et son discours de février 1794, qui lie...
par Claude CHEVALEYRE | Jan 27, 2022 | Esclavages : de la Rome antique à nos jours, N°10 Histoire Magazine
Article publié dans Histoire Magazine N°10 Oubli ou occultation? L’ histoire de l’esclavage à travers l’océan Indien et l’Asie modernes n’est pas un champ nouveau, mais il connaît une forte résurgence depuis une décennie. À l’origine centrés sur la façade occidentale...
